神田明神下みやび

神田明神下から、
旬の口福をお届けします。

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2014/1/31

店頭限定!大船渡のさんまを使用した蒲焼き弁当

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全国有数のさんま水揚漁港として知られる大船渡・・・
さんまは秋に産卵の為に南下してくるのですが、
秋の秋刀魚と言われるように主漁場が根室沖や三陸沖に銚子沖といった
北海道から東北にかけての場所がなりやすいのです。

その大船渡では、サンマを焼かずに刺身で食べる事も多いようで、
漁師料理の「なめろう」にして食べるのもオツな訳です。
それほど新鮮で脂がのった美味しいサンマを食べているのでしょうね~

美味しい秋刀魚と謳われる大船渡の秋刀魚・・・
そはまぎれもなく確かに美味しかった!
美味しかったけど、刺身はもとより
(なめろうは更に手間かかっちゃうから一発NG)、
塩焼きとしてお弁当にお入れするのも無理な話でございました。

こんな美味しい秋刀魚を弁当にしたらめちゃくちゃ売れると根拠の無い自信が、
自身を揺り動かし、最高の調理法が思いついたのです!
それが蒲焼き・・・真新しくない料理法ですな。

三陸さんま蒲焼き弁当 800円(税別)

関東好みの甘辛の味で、金平牛蒡と蒲焼きの味が非常によく合う!
しかも、女性には嬉しい甘味付き!もちろん男性だって大喜び!

2月1日より、直営店舗及びデパート各店舗にて店頭限定販売となります。
ご足労をおかけしますが、ご来店いただきお買い求めください~

是非、一度ご賞味を!