お弁当の販売及びお休み処として、皆さまより長く親しまれておりました、
神田明神門前の「神田明神下みやび門前店」でございますが、
１２月１８日をもちまして・・・
本格派のふかひれ専門店
「明神ふかひれ　櫻華」
に生まれ変わります。
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弊舗は当然和食ジャンルのお店でございますから、ちょっとした出来心では
中華のフカヒレに触る事はございません！
ふかひれ専門店のシェフを務めますは、櫻木豊（Yutaka　Sakuragi）。
中華の巨匠と呼ばれる氏の参画を契機に、新しい挑戦に挑もうと相成りました。

櫻木豊氏の簡単な経歴をご紹介させていただきますと、
昭和63年　台湾：湖南料理「湘園飯店」、　北京料理「天厨菜館」
昭和64年　渋谷プライム「チャイナフー」調理長
平成 3年　池袋東武百貨店「華湘」取締役総料理長
平成18年　赤坂璃宮姉妹店　総料理長
平成20年　「中国料理　平寛楼」　代表取締役
平成29年　神田明神参道　「明神ふかひれ　櫻華」
●日中協南東京支部　副支部長
●日本中国料理協会功績賞
●日本中国料理協会技能功労賞
調理師専門学校等の講師も務め、テレビ出演や雑誌への出演歴も多く、
皆さまの中にも「見たことある！」とおっしゃられる方もいらっしゃるのでは？

さて、ふかひれ専門店ですので、ふかひれがメインのメニューになりますが、
ここで一例を。

写真のものは、石鍋入りふかひれ黄金スープ膳 1,200円(税別)。

ランチメニューの他、ディナーメニューもご用意して、皆さまのご来訪をお待ちしております。

そうそう、ご忠告を２点。
１：熱々ですので、ヤケドにはご注意ください
２：スープが無くなり次第、泣きつかれましても終了とさせていただきます