神田明神下みやび

神田明神下から、
旬の口福をお届けします。

新着情報

2017/12/16

神田明神下みやび門前が、巨匠を従え・・・ふかひれ専門店へ!

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お弁当の販売及びお休み処として、皆さまより長く親しまれておりました、
神田明神門前の「神田明神下みやび門前店」でございますが、
12月18日をもちまして・・・
本格派のふかひれ専門店
「明神ふかひれ 櫻華」
に生まれ変わります。
ホームページはここをクリック

弊舗は当然和食ジャンルのお店でございますから、ちょっとした出来心では
中華のフカヒレに触る事はございません!
ふかひれ専門店のシェフを務めますは、櫻木豊(Yutaka Sakuragi)。
中華の巨匠と呼ばれる氏の参画を契機に、新しい挑戦に挑もうと相成りました。

櫻木豊氏の簡単な経歴をご紹介させていただきますと、
昭和63年 台湾:湖南料理「湘園飯店」、 北京料理「天厨菜館」
昭和64年 渋谷プライム「チャイナフー」調理長
平成 3年 池袋東武百貨店「華湘」取締役総料理長
平成18年 赤坂璃宮姉妹店 総料理長
平成20年 「中国料理 平寛楼」 代表取締役
平成29年 神田明神参道 「明神ふかひれ 櫻華」
●日中協南東京支部 副支部長
●日本中国料理協会功績賞
●日本中国料理協会技能功労賞
調理師専門学校等の講師も務め、テレビ出演や雑誌への出演歴も多く、
皆さまの中にも「見たことある!」とおっしゃられる方もいらっしゃるのでは?

さて、ふかひれ専門店ですので、ふかひれがメインのメニューになりますが、
ここで一例を。

写真のものは、石鍋入りふかひれ黄金スープ膳 1,200円(税別)。

ランチメニューの他、ディナーメニューもご用意して、皆さまのご来訪をお待ちしております。

そうそう、ご忠告を2点。
1:熱々ですので、ヤケドにはご注意ください
2:スープが無くなり次第、泣きつかれましても終了とさせていただきます